Wer sagt das denn?
Ich würde kurz in Blender einen Ballon modellieren und dann vermutlich zwei Knochen übereinander hineinpacken, wobei der obere die obere Hälfte des Modells kontrolliert. Dann kannst du den Knochen animieren, sodass er von unten nach oben wächst. Egal, ob in Unity oder in Blender.